過飽和乙酸鈉-過飽和乙酸鈉多少錢-隆泰恒興科技公司(多圖)：

聚丙烯酰胺,聚合氯化鋁,乙酸鈉

的簡介

一般以帶有三個結(jié)晶水的三水合形式存在。三水合為無色透明或白色顆粒結(jié)晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙mi。123℃時失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。

編號系統(tǒng)編輯CAS號：127-09-3MDL號：MFCD00012459EINECS號：204-823-8RTECS號：AJ4300010BRN號：3595639

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用途

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由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變?yōu)?，將反應液濃縮至26°Be,加活性炭脫色，然后進行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當需獲得無水醋suan鈉時，將結(jié)晶再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性na直接反應生成。

醋酸鈉應用

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1、面包防腐

一般市售面包在25℃，相對濕度為70-90%的環(huán)境下，放置三天就開始發(fā)霉，若用脫氫醋酸鈉在制作面包時，在面粉發(fā)酵后(面粉發(fā)酵前加入，影響發(fā)酵)隨料一起用水溶解加入，再進行烤制，用量可在0.01%，放置6天不發(fā)霉，濃度加到0.03%防霉時間更可延長。面包口味純正，無不良味道。

2、蛋糕防腐

蛋糕是大眾糕點，由于營養(yǎng)充足，富含水分很易使霉菌生長，特別是夏天，出爐后的蛋糕放置五天就長霉，若用本品0.03%隨制蛋糕和面時攪拌加入(生產(chǎn)蛋糕面粉不發(fā)酵，面粉中加入蘇打粉，故可先加入脫氫醋酸鈉，若須用酵母發(fā)酵的，應發(fā)酵后可入本品)焙烤分裝載塑料袋中，可保存11天不生霉菌。

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